ຊີດ: ສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ mozzarella ສົດແລະບໍ່ສົດ?


ຕອບ 1:

mozzarella ສົດສາມາດຜະລິດຈາກນົມງົວຫຼືນົມຄວາຍ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນມື້ດຽວກັນ, ແຕ່ມັກຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນ brine ຫຼືນ້ໍາແລະມີຄວາມຫມັ້ນຄົງປະມານຫນຶ່ງອາທິດ. ເນີຍແຂງຫຼັງຈາກນັ້ນດູດຊຶມນ້ ຳ ແລະກາຍເປັນຄວາມຊຸ່ມ.

Fier di latte ຫຼືນົມງົວສົດຂອງ mozzarella ມີຢູ່ໃນຫລາຍຮູບແບບ: Bocconcini, Ciliegine, Ovoline. mozzarella ສົດຍັງສາມາດສູບຢາໄດ້.

mozzarella ຄວາມຊຸ່ມຕ່ ຳ ແມ່ນ mozzarella "ບໍ່ສົດ". ມັນມີສອງແບບຄື: ນົມທັງນົມແລະນົມທີ່ມີນ້ ຳ ນົມ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງສອງແມ່ນເນື້ອໃນໄຂມັນ. ຊີວິດໃນຊັ້ນວາງຂອງຊີດຊະນິດນີ້ແມ່ນຍາວນານກ່ວາຊີດສົດແລະມີອາຍຸໄດ້ 1-6 ເດືອນ. ເນີຍແຂງນີ້ຖືກຂາຍເປັນທ່ອນໄມ້ຫຼືຖີ້ມ.


ຕອບ 2:

ຄຳ ຕອບງ່າຍໆແມ່ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອາຍຸ. ສົດແມ່ນແທ້ວ່າ, ສົດ. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຫຼາຍແລະຄວນຈະມີອາຍຸພຽງສອງສາມມື້ເທົ່ານັ້ນ. ແນວພັນສັບພະສິນຄ້າແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ brine ຫຼືສູນຍາກາດທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ດົນກວ່າເກົ່າ.

ຄວາມບໍ່ສົດແມ່ນມີອາຍຸເລັກນ້ອຍແລະມີຄວາມຊຸ່ມ ໜ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນເນີຍແຂງ pizza ທີ່ດີທີ່ສຸດເພາະມັນລະລາຍລົງຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອແຕ່ບໍ່ປ່ອຍນ້ ຳ ໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າກັບດອກໄມ້ສົດ. AKA, ມັນຈະບໍ່ປຽກເປືອກຂອງທ່ານ.