ຢ່າງ ໜ້ອຍ ຕາມມາດຕະຖານຂອງອິນເດຍ, ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງລູກໄກ່ແລະ ໝາກ ແຕງແມ່ນຫຍັງ?


ຕອບ 1:

ໂດຍມາດຕະຖານຂອງອິນເດຍ, chutney ໝາຍ ຄວາມວ່ານ້ ຳ ຊອດທີ່ ໜາ ເຊິ່ງບັນຈຸ ໝາກ ໄມ້, ຜັກ, ສະຫມຸນໄພ, ສົ້ມ, ນ້ ຳ ຕານ, ແລະເຄື່ອງເທດແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ. ມັນສາມາດຫວານຫຼືສົ້ມ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ເຮັດຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງແລະສາມາດຮັບປະທານໄດ້ກັບອາຫານທີ່ແຊບຫຼືເຄັມເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບຂຶ້ນ. ໃນປະເທດອິນເດຍມີປະເພດຕ່າງໆຂອງ chutneys, ເຊັ່ນ: B. chutney ຫມາກພ້າວ, chutney ເລັ່ນ, coriander-mint chutney, tamarind chutney ແລະອື່ນໆ.

ໝາກ ແຕງເປັນເຄື່ອງເທດເຊິ່ງໃນນັ້ນ ໝາກ ໄມ້ຫລືຜັກຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ມັນເພື່ອໃຫ້ມີອາຍຸຍືນກວ່າ. ໝາກ ອຶສາມາດຫວານຫລືສົ້ມ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, ໝາກ ແຕງແມ່ນເຮັດຕາມລະດູການເຊັ່ນ: ໝາກ ແຕງ ໝາກ ມ່ວງໃນລະດູຮ້ອນ, ໝາກ ແຕງ ໝາກ ນາວໃນລະດູ ໜາວ …ບາງຄັ້ງ ໝາກ ແຕງກໍ່ເຮັດເປັນນ້ ຳ ສົ້ມຫຼື brine.